Tarta z łososiem na cieście francuskim

Od kilku dni Kuba zbierał się z wypróbowaniem przepisu Pascala na tartę z łososia (tu znajdziecie oryginalny przepis wraz z zdjęciami >>KLIK<<). W końcu wczoraj zaszczycił nas kolacją ;) Zrobiłam fotorelację z całego wydarzenia (no cóż, przychodzi taki moment w życiu każdego człowieka, kiedy parcie na popularność zwycięża i nawet Kuba chce być drugim Pascalem ;)), dzięki czemu możecie obejrzeć efekty kulinarnych potyczek Jakuba. Sami musicie przyznać - wygląda pysznie. Smakowało jeszcze lepiej :)

 Składniki :

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 5 jaj
• 100ml śmietany 30%
• 2 sparzone pomidory, bez skórek, bez gniazd, pokrojone w drobną kostkę
• 150h łososia wędzonego
• pół pęczka szczypiorku
• 1 kulka mozzarelli
• masło do wysmarowania blaszki
• łyżeczka mąki do wałkowania ciasta
• bazylia do dekoracji
• sól,pieprz

 Ciasto francuskie (możecie kupić gotowe w dowolnym sklepie spożywczym), rozwałkowujemy na blacie posypanym mąką. Ciasto musi być cienkie. Następnie przenosimy ciasto na wcześniej wysmarowaną masłem lub margaryną, blaszkę do tarty. Nakłuwamy je widelcem, żeby mogło swobodnie parować :)

Wrzucamy blaszkę do lodówki, żeby ciasto francuskie się nie rozpuściło,a następnie zajmujemy się krojeniem pomidorów (trzeba je wcześniej sparzyć, ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę), mozzarelli i szczypiorku. Jajka mieszamy ze śmietaną do uzyskania jednolitej masy, dodajemy pieprz i sól do smaku.

 Na cieście układamy na przemian łososia i mozzarellę,posypujemy szczypiorkiem i pomidorami, zalewamy wszystko jajkami ze śmietaną. I tak przygotowaną tartę wrzucamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.

Tartę kroimy na ćwiartki, przystrajamy bazylią i... JEMY ;)