Chleb z badziewiami ;)

Tak jak już się zapowiedziałam - od południa trwała bitwa w kuchni :) Jako, że jutro sklepy zamknięte, a dawno chleba nie piekłam - dzisiaj nadrobiłam zaległości.

Przepis dostałam już parę ładnych lat temu (pięć może sześć) od brata Gosiasa (Piotrze, pozdrawiam!); bezspornie wygrywa wśród przepisów na chleby. Bije wszystkie inne na głowę ! Pod względem szybkości wykonania, ceny i zdolności kulinarnych potrzebnych do wypieku.

Składniki:

800g mąki
1,75szkl ciepłej wody
ok. 30g drożdży
1 łyżka stołowa cukru
1 łyżka stołowa soli
100g kaszy gryczanej-ugotowanej na sypko
około 300g słonecznika,dyni, sezamu
margaryna do wysmarowania blaszki
płatki owsiane do wyłożenia blaszki



w 1,75 szkl. ciepłej wody rozpuścić drożdże, wsypać stołową łyżkę cukru i stołową łyżkę soli. Dodać całą mąkę, wymieszać wszystko drewnianą łyżką i odstawić do wyrośnięcia.

Wcześniej lub w międzyczasie ugotować 100g kaszy gryczanej, ostudzić; Dodać kaszę i nasiona do ciasta - wyrobić dokładnie ciasto, ponownie odstawić do wyrośnięcia.
Dużą formę keksową wysmarować masłem lub margaryną i wysypać płatkami owsianym [ścianki i dno] wyrośnięte ciasto wymieszać i wrzucić w formę, ponownie odstawiając do wyrośnięcia.

 Kiedy ciasto sięgnie brzegów blaszki wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 1h [ w piekarnikach z termoobiegiem na okolo 180*C]

Po upływie godziny wyjąć i wyłożyć na papier, tak aby spód był na górze i ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 130*C na około 15 minut. Studzić kilka godzin przed spożyciem. :)

chlebek dołączam do akcji durszlaka "Chleb drożdżowy!"
<center><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/chleb-drozdzowy"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/315/embed_c2mhaLL7y7SpItevRFtAt6mqFP5ROgzz.jpg"></a></center>