Kurczak w cieście francuskim ;)

Witam!

Wczoraj w naszym domu gościł kurczak w cieście francuskim. Już drugi raz w tym tygodniu ! :)
Jako, że za pierwszym razem smakował, to zasugerowana podpowiedziami ze strony ludu postanowiłam zrobić go jeszcze raz.

Przyznać muszę, że wyszło mi znowu świetnie. I na pewno nie był to ostatni raz, biorąc pod uwagę fakt, że jest to kolejne moje popisowe danie.

A nie ma co ukrywać - proste cholernie, tanie w miarę i syte, aż gło... brzuchy bolą ;)

Składniki na cztery porcje dla bardzo głodnych osób :
* 4 pojedyncze piersi z kurczaka, mogą być mniejsze.
* 2 płaty ciasta francuskiego (ja kupuję w Lidlu)
* 8 pieczarek
* 1 mała cebula
* 4 plastry sera żółtego
* 4 plastry dowolnej szynki (ja dawałam Sopocką lub parzoną z piersi)
* przyprawy (papryka słodka, sól, pieprz ziołowy, oregano, majeranek)

wg uznania, zamiast pieczarek i cebuli można dać cokolwiek innego - paprykę, pomidora, cukinię.

Piersi przyprawiamy, odstawiamy do lodówki żeby się oswoiły ;) a w międzyczasie podsmażamy na odrobinie masła pociętą w paseczki cebulkę.

Kiedy cebulka nam się podsmaży, dodajemy pokrojone pieczarki i lekko oprószamy solą, żeby puściły wodę.

Kiedy pieczarki puszczą wodę, wrzucamy wszystko na sitko i zostawiamy, żeby ociekło z wody.

Następnie wyciągamy pierwszy płat ciasta, kroimy na dwie części po szerszej stronie, tak żeby ciasto nie było zbyt wąskie. Na ciasto kładziemy jeden kawałek piersi z kurczaka i nacinamy boki ciasta w paseczki 1,5-2cm.

Następnie na mięso kładziemy podsmażoną wcześniej cebulkę z pieczarkami, ser i szynkę.

następnie "pleciemy warkocz", przekładamy raz pasek z prawej, raz z lewej strony - na krzyż, pamiętając, aby zostawić niewielkie dziurki między paskami ciasta, tak, aby woda mogła swobodnie wyparować.

Układamy na blaszce do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem na górze i wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 190*C na około 35-40 minut.  Kiedy ciasto będzie brązowe, należy wyjąć nasze danie z piekarnika ;)
Podawać z warzywami :)

Smacznego !


przepis inspirowany Teklunią z portalu wielkieżarcie.