Tort wiśniowo-czekoladowy dla łasuchów

Dzisiaj obiecany tort :) najbardziej pracochłonnym elementem tortu jest oczywiście biszkopt.

Dlatego to moja Mama podjęła się pieczenia biszkoptu.

Biszkopt możecie upiec z dowolnego przepisu, według mnie najprostszy i najlepszy jest z 6 jaj. 

• 6 jaj

• 1,5 szkl. mąki pszennej (ja zazwyczaj używam do wszystkich wypieków typu 550)

• 3/4 szkl. cukru (można dać mniej)

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli do ubicia piany z białek

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z szczyptą soli, po czym dodajemy sukcesywnie cukier do piany z białek i dalej ubijamy. Następnie do ubitej piany, dodawajemy po 1 żółtku. Na koniec przesiewamy mąkę z proszkiem i dodajemy ją stopniowo do masy. Masę wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej manną lub bułką tartą formy.

Piec w nagrzanym do około 180*C piekarniku ok.20-30min..

Mama upiekła takie dwa, po czym przekroiłyśmy je na pół.

Tort przełożyłam masą czekoladową z wiśniami, dżemem porzeczkowym, bitą śmietaną z serkiem mascarpone. Całość wygładziłam tą ostatnią masą. Na wierzchu, jak widać, wiórki czekoladowe, a po bokach ciastka biszkoptowe z nadzieniem wiśniowym i spodem czekoladowym :)

ponoć wszystko tworzy BARDZO zjadliwą całość :)